SNSにおける料理の投稿で人気となっているのが、市販のインスタントラーメンをアレンジすることです。
インスタントラーメンは単体でも十分においしいですが、アレンジをすることによって新しい魅力を生み出すことができます。
そこでインスタントラーメンをより楽しみたいという人に、この記事ではアレンジメニューをいくつか紹介します。
インスタントラーメンのアレンジは担々麵がおすすめ。
インスタントラーメンを使ったアレンジメニューで、最初に紹介したいのが担々麵です。
担々麺はゴマのペーストやトウガラシなどの香辛料を使わないといけないので手間ですが、インスタントラーメンを使うことで簡単にできます。
作り方は、まず豚肉のミンチもしくは合いびき肉と、一口大に切ったニラを混ぜます。そして味付けとして市販の焼き肉のたれとお好のみそ、そしてお酒を混ぜた後に電子レンジで2分加熱すると肉みその完成です。
塩味以外のインスタントラーメンを用意して、鍋に表示されている水の分量よりも半分にして沸騰させます。沸騰させる水を半分にするのは、そのあとに調味料を加えるためです。
お湯が沸騰したら麵を入れて柔らかくなったら、市販のスープの素を入れて普通のラーメンを作ります。そして担々麵にするために豆乳を加えるのがおすすめですが、無ければ牛乳で代用ができます。
そして豆乳もしくは牛乳を加えてスープを作ったら、そこにゴマのペーストを加えます。ただ自宅にゴマのペーストがない場合が多いので、代用としてパンに塗るピーナッツバターもしくはサラダにかける胡麻ドレッシングを使うとよいです。
担々麵の原型ができたら、そこに事前に作っておいた肉みそと市販のラー油、そしてねぎを散らして完成です。
インスタントラーメンのアレンジ味噌は？
みそ味のインスタントラーメンのアレンジとして、SNSで人気となっている油そばがおすすめです。
具のトッピングはお好みですが、ここでは基本としてチャーシューとネギ、そしてコーンを用意しておきます。そしてインスタントラーメンをゆでた後に、大匙2杯分だけゆで汁を残して後は湯切りします。
ごま油とオリーブオイルもしくはラードなどの元々味がついている油を用意し、器に大匙2杯分のゆで汁と一緒に混ぜます。そこに、少量ずつ味噌の粉末をかけていきます。
味噌の粉末は濃厚に作られているので、少量ずつ加えて作らないと濃厚すぎて食べづらいためです。味噌の粉末による味付けで好みの濃さにできたら、そこに茹でておいた麺を絡めるだけです。
最後に用意しておいたトッピングをのせて、みそ味のインスタントラーメンを使った油そばの完成です。
インスタントラーメンのアレンジ醤油は？
醤油味のインスタントラーメンのアレンジとして、さっぱりと食べられるサンラータンそばがおすすめです。
作り方はとても簡単で、表示通りに醤油ラーメンを作ります。そして出来上がったら火を止めて、その中に黒酢がおすすめですが、無い場合には調理酢を大匙5杯ほど入れた後にお好みの量のこしょうを振りかけて完成です。
お酢の酸味とコショウの風味で、特に夏場にさっぱりと食べられるラーメンになります。
インスタントラーメンのアレンジ塩は？
塩味のインスタントラーメンのアレンジとして、少し手間がかかりますがあんかけ焼きそばがおすすめです。
作り方は、まず麺をゆでてほぐした後に湯切りし、フライパンに油を入れて加熱し麺を焼きます。油を足していって両面を焼くことで揚げ焼きそばを作って皿にのせておきます。
そして塩味の粉末を標準よりも半分の水で溶いた後に片栗粉を加えて混ぜ合わせることで、あんかけ焼きそばに重要なあんの素を作ります。
あんの素ができたら、麵を焼いたフライパンに油を敷いてシーフードミックスやキャベツなどのお好みの野菜を炒めます。
そして全体に火が通ったら、作っておいたあんの素を加えてとろみがつくまで加熱します。お好みの硬さになったら、それを揚げ焼きそばにかけて完成です。
インスタントラーメンのアレンジカレーは？
カレー味のインスタントラーメンのアレンジとして、濃厚なタレの味を楽しめるつけ麺がおすすめです。
作り方はカレー味の粉末を素麺のつゆを入れる大きさの器に入れた後に、電子レンジや鍋で温めておいた牛乳もしくは豆乳をだまにならないように少しずつ加えて伸ばします。
そして表示時間通りに麵を茹でたら、そのままお湯ごと大きい器に入れます。そしてトッピングとしてチャーシューやゆでておいた野菜を用意して、麵と一緒につけだれにつけて食べるだけです。
もしタレが残った場合には、そこに市販のご飯とチーズの粉末を入れればリゾットができます。
インスタントラーメンのアレンジ辛いのは？
辛い味のインスタントラーメンのアレンジとして、韓国名物のプチチゲがおすすめです。
これは豚肉や野菜をゆでた後に、辛い味の粉末と麺を入れて最後にキムチと卵を入れるだけで出来ます。
インスタントラーメンを鍋で食べよう
寒くなる時期におすすめなのが、大量のインスタントラーメンを作って鍋を作ることです。
鍋の良さは多くの野菜と肉を食べられるので食事バランスが良いだけでなく、出汁も食材のうまみが合わさることでよりおいしさが増すことです。
その出汁に乾燥した状態の麺を加えることで、鍋にしたインスタントラーメンの味をすべて味わい尽くすことができます。
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